西原の長屋新築計画日記
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鶏だんご鍋

X'mas三連休はいかがお過しでしたか?
我が家はお客様を呼んで鍋をしました^-^
鍋の中身は、大好きな鶏だんご。
本気で料理をする時は、歩いて15分ぐらいのところにある
OKストア初台店に行きます。
少々遠いですが、ここに行くには訳があります。とにかく安い!
特にお肉類が安いです。
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その他鍋の具材達
e0205730_103938100.jpg

手羽元が安かったので手羽元を骨ごとじっくり煮込んでスープを作りました。
ネギの青いところも捨てるのがもったいないのでスープのダシに
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手羽元がしっかり煮込まれると骨からホロっと外れるので
そのお肉は別の鍋にスープと一緒にとっておいて、後日鶏の中華スープにします。
今日の主役は鶏だんごなので、鶏ひき肉、ネギのみじん切り、卵、酒、醤油を混ぜます。
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あとは先程の鶏ダシスープを沸騰させてその中に、スプーンで丸めた鶏だんごを入れて
野菜などを入れて一煮立ちさせるだけです。
出来上がりを撮るのを忘れてしまった。。(ToT)
ビールとの相性も良かったです。〆のうどんが美味しかった〜♪



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by nukin | 2011-12-26 10:51 | 料理