西原の長屋新築計画日記
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豚肉のソテーと手作り胡麻ドレッシング

久しぶりに厚木の「はたの」の豚肉を買ってきたので
豚肉のソテーを作りました!

豚肉は軽く塩こしょうをして、焼いた時に旨味が逃げないように
表面に小麦粉を付けてソテーします。

豚肉の付け合わせは、ほうれん草とネギの炒め物。
今回はドレッシングを手作りで頑張ってみました。
味噌とたっぷりのすり胡麻と砂糖少々、ごま油、お酢、
ハチミツ少々を混ぜるだけ。
これが豚肉のソテーにばっちり合いました♡

付け合わせは、簡単おでん♪
大根を切って、だし汁で煮て、その中にさつま揚げを入れるだけで
簡単おでんになります!
玄米ご飯と一緒に
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桜が待ち遠しくて、お花屋さんで桜を一枝買ってきました♪
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by nukin | 2012-03-26 11:18 | 料理