西原の長屋新築計画日記
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西原長屋新築計画日記
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代々木上原「梅蘭」

昨日は父がうちに来たので、代々木上原駅に入っている中華料理の「梅蘭」に行きました。
「梅蘭」は中華街で焼きそばが有名なお店で、
代々木上原に出来るまでは渋谷の「梅蘭」に行ってました。
今回頼んだのはこちら。
車エビのマヨネーズ和え
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鶏肉のカシューナッツ炒め
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名物の焼きそば。中に具が入っています。
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一口食べて、、「あれ?マヨネーズが甘すぎる??」
「焼きそばも何か足りないような。。」
代々木上原「梅蘭」は6月にオープンしたので、
オープン直後に一度行っているのですが、その時と味が違うような。。
渋谷店の味とも違います。
想像するに、オープン時は本店などから調理の人が来ていて
その後、味を教えて任せたと思うのですが、味が「梅蘭」の味じゃない。。
中華は父の好物なので「梅蘭」が出来て喜んでいたのに。。(;_;)
「梅蘭」の味を取り戻してくれる事を願っています。



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# by nukin | 2011-12-24 12:02 | 料理

中国製 グリコポッキー&プリッツ

上海に仕事で行っている方から頂いた、中国製グリコポッキー&プリッツです。
ご当地シリーズもついに海外に進出しましたね。
「格力高=グリコ?」「百奇=ポッキー?」「百力滋=プリッツ??」
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# by nukin | 2011-12-22 08:15 | その他

「茅の舎」味付き味噌

年末が差し迫ってきましたね。

昨日は、以前に頂いた「茅の舎」の味付き味噌を使って
「鶏肉の味噌焼き」を作りました。
この「茅の舎」シリーズ美味しいです!!
ポン酢もあったのですが、あっという間に食べてしまいました。。
「茅の舎」のめんつゆで煮物を作ると、優しい味になります。
やっぱり出汁って大切なんですね!
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今日の主役は真ん中の「生姜味噌」です。
下北沢のオオゼキで鶏の手羽元が激安だったので大量に買ってきて
この生姜味噌と酒、醤油(少々)で漬け込み、グリルで焼いて出来上がりです。
ししとうも添えました。
味噌とお肉って、何でこんなに合うんでしょうね!?豚肉でもいいですよ♪
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もう一品はこちら「イカの半生サラダ」
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刺身用のイカを買ってきてざるにあけ、上から熱湯をかけます。
そうする事によって生臭みがとれ半生状態になります。
茹でてしまうとイカが固くなってしまうので半生がベストですね。
お皿にトマトと玉ねぎのスライス、かいわれ大根を盛って、その上にイカを乗せます。
上からドレッシングをかければ出来上がり!
今回はフレンチドレッシングをかけましたが、中華ドレッシングも合いそうですね。
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# by nukin | 2011-12-21 10:46 | 料理

ネイルに行ってきました♪

毎月1回行っている、乃木坂のネイルサロン「Regalo」に行ってきました♪
http://www.regalo-nail.net/
爪が薄く弱い私は、ジェルネイルは必須です!
土日に接客業をしているので、派手な爪はNGですが
ほのかにキレイにしている分には、たしなみなのでOK(と思っています。。)!d(^_^o)
ネイリストの田中さんの色柄の選択は、
色が絶妙にキレイな上に品がいい仕上がりなので完全にお任せです。
今回は「冬ならではのネイルがいいですよね~」と言う話になり
スノーホワイトに雪の結晶をワンポイント入れたネイルに決定!
いつもながら、田中さんの仕事は細かく丁寧です♡
ネイルがキレイになると、テンションもupします♪( ´▽`)
出来上がりのネイルがこちら↓ ありがとうございま~す!( ´ ▽ ` )ノ☆
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# by nukin | 2011-12-17 21:40 | その他

カレーの本場、インドから!

今日は、インド出張に行かれていた方からお土産で頂いたカレー☆
カレー好きの肉球夫婦は大喜びです^o^/
カレーって何であんなに美味しいんでしょうか?
毎日食べても飽きない自信があります!
パッケージを見ただけでもかなり本格的な感じが伝わってきて期待大です♪
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二種類の味を楽しめるように真ん中にご飯をもってきました。
ご飯はいつもの玄米です。
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一口食べて、、、「ウマいっ!!」
レトルトと侮るなかれ、かなり本格的な味です!
香辛料もしっかり利いていて美味しいです。
日本のレトルトカレーと勝負したら、私はこちらに軍配を挙げます!
KALDIで扱ってくれないかな?



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# by nukin | 2011-12-16 20:52 | 料理

豚バラ入り鶏だんご鍋

このところ寒い日が続いていたので、久しぶりにお鍋にしました。
横着な我が家は、鍋物煮物は2〜3日分作ります^-^;
お鍋の具で一番重宝しているのが「豚バラ入り鶏だんご」。
安くて美味しいのが魅力です♪
鶏肉だけだと淡白なので、豚バラを混ぜるのがポイントです。
味にコクが出て歯ごたえも良くなります。
材料と作る経過と、写真を撮りたかったのですが
作る事に没頭し過ぎて写真を撮るのを忘れてしまった!!
だんごになってから気がつき、撮った写真がこちら。
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まず左の鍋で鶏だんごだけをたくさん作り、
右の鍋に今日の分の鶏だんごを入れ、白菜しめじを乗せて頂きます。
残りの鶏だんごは冷蔵庫に入れて、次の日に食べます。
この「豚バラ入り鶏だんご鍋」は、冬になるとヘビロテなので
次回は写真入りで作り方を紹介します。
今日はざっと作り方だけ。。
豚バラ肉を5mm幅ぐらいに細長く切ります。
長ネギもみじん切りにして、この二つをボールの中にいれ片栗粉をまぶします。
片栗粉をまんべんなくまぶす事によって、具がくっ付くのを防ぎます。
(ニンジンもあれば、みじん切りにして入れてもOKです)
その中に鶏ひき肉と卵、お酒、醤油を入れてよく混ぜます。
これでだんごの具は出来上がり!あとは沸騰したお湯の中に入れるだけです。



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# by nukin | 2011-12-15 17:05 | 料理

厚木ハム ソーセージ

昨夜は頂き物のソーセージを食べました。
厚木の方は美味しいお肉のお店がたくさんあります。なぜだろう?
頂いたのは「厚木ハム」のソーセージ。
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しっかりと薫製されていて香り高い美味しいソーセージでした!
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付け合わせはシンプルにキャベツを焼きました。
冬になってキャベツの甘みが増してきて美味しかったです。
ビールに合いますね♪
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# by nukin | 2011-12-14 10:27 | 料理

カレイの煮付け、若菜と椎茸のおひたし

今日は和食です。
下北沢に新しく出来た自然食のお店でブロッコリーの芽を売っていたので
ブロッコリーの芽と椎茸でおひたしを作りました。
おひたしは至って簡単。麺つゆで煮るだけです。
カレイがおいしそうだったのでカレイの煮付けを作りました。
大根は早く味がしみるように薄めに切りました。
醤油、酒、砂糖でカレイと大根を煮るだけです。
寒ブリが美味しそうだったので、ブリのお刺身も買ってきました。
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# by nukin | 2011-12-12 11:54 | 料理

ロールキャベツのトマト煮、 昆布と椎茸の煮物、もやしハムきゅうりの酢の物

今日は、ロールキャベツのトマト煮と
昆布と椎茸の煮物と、もやしハムきゅうりの酢の物です♪
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# by nukin | 2011-12-09 21:24 | 料理

赤坂「兄夫食堂」と小松菜と厚揚げの煮物

今日のお昼は、久しぶりに赤坂にある「兄夫(ヒョンブ)食堂」へ。
目当ては500円ランチと、ランチに付いてくる食べ放題の壷入りキムチ。
この壷入りキムチが美味しい!!
myランキングでは1、2位のキムチです。
特にこの時期は白菜のシーズンだから漬けたてでウマい!
危うく全部食べるところだった。。
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30食限定のランチは終わっていたので、ユッケジャンラーメン。
これまたウマい!
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キムチを食べ過ぎてしまってお腹がいっぱいなので
今日の夕ご飯はお茶漬けでもいいぐらいだけど、、
腹減らした肉球♂が帰ってくるから、何か一品作らなければ。。
スーパーに行っても、食欲がないと何を見ても作る気がしない。。
面倒な時にお決まりの小松菜シリーズ。
小松菜と油揚げを購入。
油揚げ。豆腐屋ジョニーの仲間?お気に入りです。
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小松菜も厚揚げもざくざく切って、麺つゆで煮るだけ。
おかずはこれだけ。。驚くだろうな。。(^_^;)
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# by nukin | 2011-12-07 16:59 | 料理

チャプチェ

2、3日バタバタしていたので買い物に行けず、
仕方がないので冷蔵庫にある物で「チャプチェ」を作りました。
「チャプチェ」は韓国の家庭料理で、漢字で書くと「雑菜」です。
文字通り、何を入れるという決まりはなく、その時にあるものでOKです。
なければいけないのが、チャプチェのメインの「緑豆春雨」ぐらいです。
いつも大久保の韓国広場で購入してきますが、
最近ではKALDIなどで置いてあるかもしれませんね。
日本の春雨より太くて弾力があります。
緑豆春雨をお湯で戻しておいて、
お鍋にゴマ油で野菜やお肉などを炒めて、火が通ったら春雨を加えます。
お酒を少々と醤油で味を付け、さらにゴマ油で炒めたら出来上がりです!
今日のチャプチェは、
冷蔵庫にあった、玉ねぎ、ニンジン、小松菜、豚肉、イカゲソで作りました♪
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# by nukin | 2011-12-06 21:04 | 料理

ピーマンと鶏肉炒め

昨夜は、肉球♀が友達の誕生日パーティーに行くため
簡単な夕ご飯を作って出かけました。
冷蔵庫にあったピーマンと鶏肉を塩こしょうで炒めました。
あとは、ご飯と納豆、キムチがあれば大丈夫。
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深沢の「シカタ」というお店で、以前の職場同僚の誕生日パーティー☆
アットホームなお店でローストチキンが美味しかった!
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主役の二人。二人のサプライズパーティー大成功♪
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# by nukin | 2011-12-04 07:12 | 料理

シリコンスチーマー

昨日、今日と真冬の寒さですね。

今日は知人からもらったシリコンスチーマーを使ってみようと思いたち、
先日買った白菜としめじの残りと、お酒と塩で下味をつけた鶏肉を
シリコンスチーマーとやらに入れてみました。
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時間はどのくらいがいいのかわからなかったので、てきとーに3分。
3分後。
フタを開けてみるといい感じに蒸されてます。
そのままお皿に盛ってポン酢で頂きました。
こりゃ楽でいいわ♪
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# by nukin | 2011-12-02 20:39 | 料理

マグロのカマ焼きと白菜と豚肉の蒸し鍋

昨日の夕ご飯は、まったくのノープランでスーパーに行き
魚コーナーに珍しく「マグロのカマ」があったので
カマ焼き好きの肉球♀は、迷わずマグロのカマを購入!
あとはどうしようかな〜と思ってプラプラ見ていたら
見切り品コーナーに白菜1/4が29円、しめじ39円!!
そんなに傷んでなさそうだし、安いし、これも即購入。
豚肉が安かったので、白菜としめじと豚肉は鍋に決定!
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マグロのカマはホイルに乗せて焼くだけ。
鍋は、白菜と豚肉をミルフィーユ状に交互に重ねて置き
最後にしめじを乗せて、日本酒を少々入れて火にかければOK
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マグロのカマ焼きも、白菜としめじと豚肉の鍋もポン酢で頂きました♪
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# by nukin | 2011-12-01 15:10 | 料理

「ビーソフテンローション」

今日は料理の話ではありませんが、
最近、私が気に入っている保険適用の「化粧水」を紹介します。

若い頃はどこの化粧品でも化粧水でも大丈夫だったけど、
歳とともに肌が敏感になってきて、
化粧品類の合う合わないが出てきてしまいました。

肌にできものが出来たり、トラブルが発生した時に駆け込む
代々木上原駅前の「吉田クリニック」
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そこで処方してもらった「ビーソフテンローション」
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使ってみたら、これはイイ!!
まず肌がピリピリしない。
今まで市販の「敏感肌用化粧水」を使っていて、
調子の悪い時は、それでも肌がピリピリしていたけど、これは大丈夫!
その上、トロっとしていて保湿力が◎

気に入ったので、これだけ買いに薬局に行ったら
「処方箋がないと出せないので処方箋をもらってきてください」とのことでした。
薬局の人の話では、この「ビーソフテンローション」のリピーターは多く
1回処方箋を出してもらえば、何本注文してもいいので10本まとめ買いする人もいるそうです。

とりあえず再度、皮膚科の診察を受け
「ビーソフテンローション」の処方箋を出してもらいました。
そしてクリニック下の薬局で10本まとめ買い。
お会計、10本で2060円。診察料が560円だから1本260円ぐらい!?
安い!!(@_@!)
調べてみたら、もともとは1本680円だけど、保険適用だから安くなるそうです。
毎月、保険料を払っているのだから、おおいに使うべし!
使い心地も良く、安いので、とっても気に入っています。

おまけ
親戚に大根をたくさんもらったので、1本は自家製切り干し大根を作りました。
切って、天日に干すだけです。保存も利くし、甘みも出るのでおすすめです。
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# by nukin | 2011-11-30 17:20 | その他

簡単!ほうれん草とベーコンのキッシュ

今日は、ながやを設計してくれた岡由雨子さんがうちに来てくれたので
お昼ご飯に「ほうれん草とベーコンのキッシュ」を焼きました!

近所のOKストアで買った、冷凍パイシートを自然解凍します。
柔らかくなったら綿棒でのばします。
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ベーコンとほうれん草を炒めて、塩こしょうで味を付けます。
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耐熱皿にバターを塗り、パイシートを敷いて
冷ましたほうれん草とベーコンを炒めた物を均等に乗せます。
卵2個をよく混ぜ、牛乳180ccを加え、上からかけます。
さらにとろけるチーズをたっぷりかけます。
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あとはオーブンの弱火で15〜20分ぐらい焼けば出来上がり!
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サラダを添えて頂きました♪
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# by nukin | 2011-11-29 17:28 | 料理

時間がない日は「小松菜とナメコの温豆腐」

今日は時間がないうえに父親が家に来て、夕ご飯を食べるとのことだったので
お刺身と「小松菜とナメコの温豆腐」にしました。
お刺身はサーモンがお買い得だったので、サーモンと肉球♀の好物のホタテ。
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「小松菜とナメコの温豆腐」は、所要時間3分で出来ます!
小松菜を洗って、5cmほどにザクザク切ります。
鍋に水と麺つゆをいれて沸騰させ、そこに切った小松菜とナメコを入れ
火が通ったら、火を弱めて豆腐を入れ、少し温めたら出来上がり。
ポイントは、豆腐を入れてからは煮立たせず、温める程度にする事です。
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いくらなんでも、お刺身とこれだけではかわいそうだったので
父の大好物の焼き鳥も買ってきました^-^;



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# by nukin | 2011-11-28 17:25 | 料理

「鶏肉とセロリのトマト煮」2日目

肉球家では、カレーなど煮込みものは大量に作ります!
共働き家庭では、料理を作らなくていい日は必須です。
しかし同じメニューが続くと飽きてしまうので
ちょっと手を加えてごまかします^-^;

今日は昨日の「鶏肉とセロリのトマト煮」を
グラタン風にしました。
ご飯は玄米です。
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グラタン皿にご飯を敷いて、その上に「鶏肉とセロリのトマト煮」をかけ、
チーズを乗せてオーブンで焼きました。煮込み料理ばんざい!
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# by nukin | 2011-11-25 16:50 | 料理

今後は、、、

今まで、ながやの建築経過を追ってきましたが
ながやも完成し、落ち着いてきたので、
今後は、、、ながやで作る料理をブログで紹介していきたいと思います!

記念すべき、ながや料理ブログ1回目のメニューは「鶏肉とセロリのトマト煮」です。
スーパーに買い物に行くまでは「ラタトゥイユ」を作ろうと思っていたのですが
スーパーに行ったら、見切り品コーナーにセロリが50円で!!
セロリ好きとしては見逃せず、
見切り品でも煮込んでしまえば大丈夫!ということで、セロリを2束購入。
あとは鶏肉が安くなっていたので、急きょ「ラタトゥイユ」から
「鶏肉とセロリのトマト煮」に変更。
赤札の誘惑には勝てません(-o-)
材料たち
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ニンニクと玉ねぎを切って、オリーブオイルで炒めます。
その間に別の鍋で鶏肉をゆでて、骨からダシをとります。
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ニンジンとセロリを加えて、ひたすら炒める。炒める。
塩こしょうで味をつけます。
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玉ねぎ、ニンジン、セロリが炒まったら、鶏肉をゆでたスープを加える。
トマトの水煮缶を加え、「クレイジーソルト」のようなスパイスの入った塩で味を整えます。
鶏肉は冷めたら骨からはずし、食べやすいように細かくします。
最後に「Herbes de Provence(ハーブ ド プロバンス)」で香りをつけたら出来上がり!
この日はカレーのように、ご飯を横に添えて頂きました☆
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# by nukin | 2011-11-24 19:33 | 料理

ながやの兄弟誕生

ながやに兄弟が誕生しました。
兄弟はフランス生まれのパリジャン?パリジェンヌ?です。
ながらくパリの仕事場として使用していましたが
最近は海外の仕事が減ったために、短期貸しの賃貸に出すことにしました。
海外の場合、管理をどうするかが一番の悩みのタネだったのですが
知人から、日本人が管理して日本人向けに貸している不動産屋があると聞き、
そこにお願いすることにしました。
「パリdeアパート」で検索して、「エトワール」という物件がながやの兄弟です。
不動産屋には、兄弟以外にもパリ市内各所に物件があるので
良かったら見てみて下さい。
ホテルに泊まるより安く、パリ在住の気分が味わえるのがポイントです。
http://www.paris-de-apart.com/
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# by nukin | 2011-11-22 10:49 | 賃貸