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西原の長屋新築計画日記
by nukin
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西原長屋新築計画日記
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福島の声が詰まった本を頂きました

年末に、昨年9月に被災地を尋ねた時にお世話になった安達利郎さんから
福島県民の声が詰まった本とちりめんじゃこを頂きました。
福島の声が詰まった本を頂きました_e0205730_8482739.jpg

安達利郎さんは福島県相馬市の漁師で、自宅は津波に流されてしまいました。
しかし安達さんは、震災当日、津波が向かって来るなか沖に船を出し
津波を乗り越え沖で夜を明かしたので、大切な商売道具の船を守る事が出来ました。
津波を乗り越えられず、流されて命を落とされた方も多数いるので
非常な勇気と苦難だったと思います。
津波を乗り越え船を守った「神変丸」船長の安達利郎さん(右から二人目)
福島の声が詰まった本を頂きました_e0205730_935729.jpg

沖で一夜を明かして港に戻ってきた安達さんが見たのは、
津波の猛威で変わり果てた地元の姿でした。
それでも家族全員が無事で、船もあるので希望がありましたが、
その時に飛び込んできたニュースが、福島第一原発の「水素爆発」。
そして高濃度汚染水を海へ排出。最悪の事態です。
もし原発事故が起きていなければ、安達さんは今頃、漁をしているはずです。
しかし今、漁をする事は出来ません。
下の写真は、早朝の出港の風景です。
津波を乗り越えることが出来た船が、早朝海に出て、
津波で持って行かれた海底のゴミを回収してきます。
その作業をすると国から義援金をもらえるそうです。
義援金が役立っているのを見て安心しましたが、
漁師さんが穫りたいのはゴミではありません。
安達さんが「今回お世話になった方々に魚を食べて頂きたい」と言っていたのを
忘れられません。
福島の声が詰まった本を頂きました_e0205730_9464892.jpg

安達利郎さんやその他、福島で酪農業、農業、教員などいろいろな職業の方々が
それぞれの立場から今の現状を語り、それをまとめた本が
今回頂いた、かもがわ出版の「福島は訴える」です。
福島の声が詰まった本を頂きました_e0205730_956619.jpg

この本ほど、福島県民の生の声を切実に聴いたことはありませんでした。
皆さんがどのような気持ちで生活して、
そして、どのような気持ちで地元を守っているかを知る事ができました。
おすすめの一冊です。
この本を送って頂いた安達利郎さんに感謝です。
福島の声が詰まった本を頂きました_e0205730_9563082.jpg




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# by nukin | 2012-01-05 10:15 | その他

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

毎年思う事ですが、、あっという間の年末年始でした。。(×_×)
年末年始恒例になっているのが、
除夜の鐘とともに近所の代々木八幡宮で新年の祈祷をしてもらう事と
北海道から取り寄せたイクラを食べる事です。

12月31日の23:50頃代々木八幡宮に行ったら、すでに長蛇の列が出来ていました。
祈祷の申し込みは社務所の近くにあるので、
申し込みをして新年を迎えるまでしばらく待ちます。
テントの中を暖めるために七輪が置かれていました。
見ているだけで暖かくなりますね。
昨年のお礼と今年の抱負を述べて参りました。
帰りに境内で頂いた甘酒と、途中で買った焼き芋が美味しかった〜
あけましておめでとうございます_e0205730_10292876.jpg

新年は恒例のイクラ丼
毎年、年に一度の楽しみです♪^-^
あけましておめでとうございます_e0205730_10321368.jpg

昨年は大震災があり大変な一年でしたが、
今年は被災地の方々が希望を持って前にすすむ事が出来る一年になってほしいです。

本年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m



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# by nukin | 2012-01-04 10:42 | 料理

カタネベーカリー*カフェランチ

昨日はずっと行きたいと思っていた、カタネベーカリーのランチに行ってきました!
代々木上原、代々木公園、幡ヶ谷のどの駅からも歩いて10分位の場所にあります。
美味しいと評判でしたし、以前ケーキを頂いたら美味しかったので
その味が忘れられず、ずっと行く機会を狙っていました。
パン屋さんですが、地下にカフェがあります。
カタネベーカリー*カフェランチ_e0205730_1036955.jpg

ランチメニューは1200円、1500円、2000円とありまして
今回は1500円ランチを選択。
前菜の「ニンジンとズッキーニとジャガイモのマリネ」
オリーブオイルと岩塩ベースの優しい味付けです♪
カタネベーカリー*カフェランチ_e0205730_10382274.jpg

「サツマイモのスープ」
サツマイモとタマネギのクリームベースで美味しいです。
カタネベーカリー*カフェランチ_e0205730_1042929.jpg

本日の日替わり「豚肉とレンズ豆(?)の煮込み」
フランスの家庭で出てきそうな味で懐かしい感じがしました。
付け合わせのバゲットが美味しかった!
カタネベーカリー*カフェランチ_e0205730_10455172.jpg

デザートの「生姜のケーク」と選べるドリンク「ティーオレ」
カタネベーカリー*カフェランチ_e0205730_1047040.jpg

穴場的な雰囲気も味も良かったです!!



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# by nukin | 2011-12-28 10:48 | 料理

「アスパラ菜のおひたし」と「波多野の豚肉ソテー」

昨夜は「アスパラ菜のおひたし」と「波多野の豚肉ソテー」にしました。
このアスパラ菜という珍しい野菜は、下北沢の自然食野菜屋さんで買ってきました。
味は菜の花に似ています。
おひたしですが、今日はお醤油ではなく
卵黄にマヨネーズを混ぜたソースで頂きました。
コクが出て美味しいです♪
「アスパラ菜のおひたし」と「波多野の豚肉ソテー」_e0205730_757911.jpg

メインの豚肉は、本厚木の「とん漬け」専門店「波多野」で買ってきた豚肉です。
「波多野」は「とん漬け」がメインですが、
とん漬けで余ったお肉を量り売りしていて、この豚肉が安くて美味しい!!
スーパーで豚肉が買えなくなります。
その波多野の豚肉のロースをソテーにしました。
豚肉に軽く塩こしょうをして、表面に強力粉を付けてソテーします。
そうする事によって、肉のうまみを閉じ込めます。
豚肉が厚かったので、最初高温で表面を焼いて
そのあとは中〜弱火でじっくり火を通しました。
肉類は火の通し過ぎに注意です!
火を通し過ぎるとパサパサになります。この加減が難しい。
付け合わせはキャベツとトマトでざっくりと。
「アスパラ菜のおひたし」と「波多野の豚肉ソテー」_e0205730_8115066.jpg




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# by nukin | 2011-12-27 08:12 | 料理

鶏だんご鍋

X'mas三連休はいかがお過しでしたか?
我が家はお客様を呼んで鍋をしました^-^
鍋の中身は、大好きな鶏だんご。
本気で料理をする時は、歩いて15分ぐらいのところにある
OKストア初台店に行きます。
少々遠いですが、ここに行くには訳があります。とにかく安い!
特にお肉類が安いです。
鶏だんご鍋_e0205730_10385771.jpg

その他鍋の具材達
鶏だんご鍋_e0205730_103938100.jpg

手羽元が安かったので手羽元を骨ごとじっくり煮込んでスープを作りました。
ネギの青いところも捨てるのがもったいないのでスープのダシに
鶏だんご鍋_e0205730_10421067.jpg

手羽元がしっかり煮込まれると骨からホロっと外れるので
そのお肉は別の鍋にスープと一緒にとっておいて、後日鶏の中華スープにします。
今日の主役は鶏だんごなので、鶏ひき肉、ネギのみじん切り、卵、酒、醤油を混ぜます。
鶏だんご鍋_e0205730_10462036.jpg

あとは先程の鶏ダシスープを沸騰させてその中に、スプーンで丸めた鶏だんごを入れて
野菜などを入れて一煮立ちさせるだけです。
出来上がりを撮るのを忘れてしまった。。(ToT)
ビールとの相性も良かったです。〆のうどんが美味しかった〜♪



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# by nukin | 2011-12-26 10:51 | 料理